AM, PM & Banquet Cooks

Company: Salish Lodge & Spa
Location: Snoqualmie
Posted on: April 16, 2024

Job Description:

AM, PM & Banquet CooksTHE OMG! CULTUREOwn the Values. Make it Fun. Get it Done.We bring people together. We inspire and empower our team to create exceptional experiences for our guests and phenomenal results for our property owners.THE BRASS TACKSUtilizes specification sheets to prepare daily preparation requirements, maintains par levels of necessary itemsPrepares new menu items under direction of supervisorEnsures attractive, consistent presentations of food items, both buffet and platedInteracts/supervises line cooks to monitor quality, presentation and consistency of food items preparedHandles all needs and accommodates customer requests in a timely mannerSets up, re-stocks, maintains, and cleans food preparation areasResponsible for ensuring presentation standards are meet for all hot and cold itemsReads and interprets recipesConducts product inventories, ordering and receiving of productResponsible for team maintenance of grooming standardsResponsible for team adherence to standards for sanitation and safe food handlingResponsible for all opening and closing kitchen proceduresYou will consistently promote and live the values of Columbia Hospitality - Honesty, Inclusion, Respect, Creativity, Enthusiasm and AccountabilityTHE NITTY GRITTYPreferred Qualifications:Necessary State Food Handler s License(s)Ability to read and comprehend simple instruction, short correspondence, and memos. Ability to effectively present information in one on one and small group situations to other employees of the organizationMust possess knife skills, the ability to adjust preparations for flavor, and accommodate customer s needs in a timely mannerPhysical Requirements:Must be able to stand and walk throughout the shiftMust be able to frequently lift and carry up to 25 lbs at shoulder height.Must be able to occasionally push/pull up to 75 lbsMust be able to perform simple grasping, fine manipulation, overhead reaching, and repetitive hand & arm movements frequently; and squeezing occasionallyTHE PERKS*Eligibility of perks is dependent upon job statusValues Based CultureMedical, Dental, Vision, Disability Coverage with Significant Columbia ContributionCompany Contributed HSA/FSA PlanAmazing PTO Plan401K MatchColumbia Cares Volunteer OpportunitiesDiscounted Lodging, Dining, Spa, Golf, and RetailThird Party Perks (Movie Tickets, Attractions, Other)Online Learning PlatformTHE FINE PRINTColumbia Hospitality, Inc. is an equal opportunity employer committed to an inclusive environment without regard to age, race, color, ancestry, national origin, religion, disability, sex, gender identity or expression, sexual orientation, or any other protected status in accordance with applicable law. We strive for excellence in every position within the company and select the most qualified people who embrace our service philosophy and these values.Inclusion - Enthusiasm - Accountability - Respect - Creativity - HonestyEs m s que un trabajo. Es un viaje.En Columbia Hospitality, queremos que los miembros de nuestro equipo inviertan a largo plazo, por lo que primero nos ocupamos de los miembros de nuestro equipo. Creemos que los miembros del equipo empoderados y apreciados son el primer paso hacia el xito. C mo cuidamos a los miembros de nuestro equipo?

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• Beneficios s lidos.Suena como el adecuado para usted? Comience su viaje con Columbia Hospitality.Puntos del d a a d aUtiliza hojas de especificaciones para preparar los requisitos de preparaci n diaria, mantiene los niveles a la par de elementos necesarios.Prepara nuevos elementos del men bajo la direcci n del supervisor.Garantiza presentaciones atractivas y consistentes de los alimentos, tanto en buffet como en serviciio servido.Interact a con otros cocineros de l nea para monitorear la calidad, presentaci n y consistencia de los alimentos preparados.Maneja todas las necesidades y se adapta a las solicitudes de los clientes de manera oportuna.Instala, reabastece, mantiene y limpia las reas de preparaci n de alimentos.Responsable de garantizar que se cumplan los est ndares de presentaci n para todos los art culos fr os y calientes.Lee e interpreta recetas.Realiza inventarios de productos, pedidos y recepci n de productos bajo la direcci n del supervisor.Responsable del mantenimiento del equipo de los est ndares de aseo.Responsable del cumplimiento del equipo de las normas de saneamiento y manipulaci n segura de alimentos.Responsable de todos los procedimientos de apertura y cierre de la cocina.Lo espec ficoSe requiere experiencia previa en cocina.Licencia (s) necesaria (s) de manipulador de alimentos del estado.Capacidad para leer y comprender instrucciones sencillas, correspondencia breve y memorandos. Capacidad para presentar informaci n de manera efectiva en situaciones individuales y de grupos peque os a otros empleados de la organizaci n.Debe poseer habilidades con el cuchillo, la capacidad de ajustar las preparaciones para el sabor y adaptarse a las necesidades del cliente de manera oportuna.Las ventajas* La elegibilidad de los beneficios depende del estado del trabajo.Tiempo libre remunerado (porque el equilibrio importa).401K igualado (dinero gratis).Cultura basada en valores (#OMGLIFE).Beneficios: cobertura m dica, dental, de la vista y por discapacidad.Plan HSA / FSA contribuido por la empresa.Alojamiento, restaurantes, spa, golf y venta minorista con descuento ( S , viajes con descuento!).Beneficios de terceros (boletos de cine, atracciones, otros).P lizas de seguro de vida patrocinadas por la empresa.Programa de asistencia al empleado.Excursiones para miembros del equipo.Grupo de trabajo diverso.Oportunidades de voluntariado de Columbia Cares .Oportunidades de participaci n en el comit (diversi n, filantrop a, diversidad / equidad / inclusi n).Habilidad para subir la escalera.Plataforma de aprendizaje en l nea para ayudarlo a crecer.La letra peque aColumbia Hospitality, Inc. es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y est comprometido con un entorno inclusivo sin distinci n de edad, raza, color, ascendencia, nacionalidad, religi n, discapacidad, sexo, identidad o expresi n de g nero, orientaci n sexual o cualquier otro estado protegido de acuerdo con con la ley aplicable. Nos esforzamos por alcanzar la excelencia en cada puesto dentro de la empresa y seleccionamos a las personas m s calificadas que adoptan nuestra filosof a de servicio y estos valores.

Keywords: Salish Lodge & Spa, Kirkland , AM, PM & Banquet Cooks, Hospitality & Tourism , Snoqualmie, Washington